氣流膨化機應(yīng)用非常廣泛,早期主要是爆大米,因為人們研究的還不夠,后來慢慢的測試各種糧食,都能取得很好的膨化效果,武漢香來爾的氣流膨化機在膨化技術(shù)方面一直是走在行業(yè)前面的,除了爆大米,還能夠爆玉米,小米,小麥,高粱,青稞等等,都能爆的很好的效果,有的客戶將糧食膨化后磨粉做成其它的產(chǎn)品,味道都是杠杠的。
我國每年休閑食品的銷售額達幾十億元,其中谷物膨化食品
的年產(chǎn)量約20萬噸。薯類、谷類等膨化食品占據(jù)休閑食品市場的大半江山。由此可見作
為休閑食品的一大類,谷類膨化食品具有巨大的發(fā)展空間。但由于種種原因,我國的膨
化技術(shù)發(fā)展緩慢,應(yīng)用現(xiàn)代膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品的時間并不長。由于生產(chǎn)廠家對膨化
食品的研究開發(fā)工作不夠重視,膨化食品風(fēng)味單調(diào)、品種少,遠不能滿足人們的需求。
氣流膨化機和擠壓膨化機是做食品行業(yè)里經(jīng)常要用到的兩種機器。雖然兩種都是膨化機,但是它們的工作原理不一樣,所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也是不一樣的。
氣流膨化機主要針對的物料是大米,小米,玉米,小麥,高粱,青稞等五谷雜糧類的糧食進行膨化,讓物料迅速脫水而體積變大的。膨化后還有陣陣的香氣,吃一口滿口酥香,讓人難以忘懷。
擠壓膨化機主要是針對大米,玉米,黑米等。將這些產(chǎn)品擠壓成小米花形狀或者大米形狀,或者毛毛蟲形狀,擠壓后的米花一般用來做米花糖,米花糖中可加入芝麻,花生等,是很多地方過年必備的年貨。
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氣流膨化機和擠壓膨化機在休閑食品行業(yè)中應(yīng)用的還是蠻多的,兩種機器的工作原理是不一樣的,所走出來的產(chǎn)品也是不一樣的。
一般情況下,氣流膨化機可以用來膨化五谷雜糧的,當然必須是大型的氣流膨化機,那種小的一般只能膨化大米,并且效果沒有大型的好。武漢香來爾食品機械廠是很早期研發(fā)出這種大型的氣流膨化機,到現(xiàn)在已經(jīng)有十多年的經(jīng)驗了,技術(shù)非常成熟。當然,這種大型氣流膨化機一般膨化的物料有大米、小米、玉米、小麥、高粱、青稞、黃豆等。膨化后香氣四溢。
擠壓膨化機一般就是將大米、玉米、黑米等擠壓成小顆粒形狀的產(chǎn)品,也有擠壓成大米形狀的或者毛毛蟲形狀的。用這些米花較多的是用來做米花糖之類的產(chǎn)品,尤其在冬季銷售的非?;鸨?。
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